Smaki Kujaw
W dyskusjach o smakach regionalnych trudno pominąć Kujawy. Oferują one szeroką gamę potraw, które są w stanie zaskoczyć nawet najbardziej wymagające podniebienia. Wielbicielom słodkości, Kujawy zapewne od razu skojarzą się z Toruńskimi Pernikami – te pyszne słodycze są wyrabiane przez piekarzy od 700 lat. Pierniki to jednak nie jedyne symbole kuchni kujawskiej. Na szczególną uwagę zasługują takie dania jak gołąbki w sosie żurkowym lub kluski ziemniaczane. Bardzo często serwowane są na obiad w lokalnych domach, podawane np. z kapustą kiszoną i zasmażanym boczkiem.
Ciekawym daniem zasługującym na chwilę uwagi jest pirzok. Jest to tradycyjna babka ziemniaczana na bazie ziemniaków, cebulki i boczku. Jest ona często przygotowywana na święta lub większe spotkania rodzinne. Choć brzmi dziwnie, warto jej spróbować i przekonać się jaka jest smaczna.
Podróżując po kujawach w poszukiwaniu regionalnych smaków, warto zwrócić uwagę na Inowrocław. Znajdujący się w nim Hotel Focus jest idealnym miejscem w którym można się zatrzymać i odpocząć. Znajduje się on w bardzo dogodnej lokalizacji – między parkiem Solankowym, a Centrum miasta. Cisza i spokój oraz kojąca zieleń czekają tu na gości. Ale przede wszystkim spotkacie tu niepowtarzalne smaki – w hotelowej restauracji Saline skosztujecie w sezonie fantastycznej gęsiny, z której Kujawy słyną na cały kraj. Szef kuchni doskonale dopracowuje swoje dania, więc zadowolenie po skosztowaniu tej regionalnej potrawy jest gwarantowane. Dodatkowo w sezonie jesiennym możecie tu spróbować powideł śliwkowych, które rozpalą wszystkie kubki smakowe. Jeśli lubicie kiedy smak idzie w parze z efektem wizualnym, to koniecznie zamówcie stek serwowany na gorącym kamieniu. Bo czy skwierczący na kamiennej płycie soczysty stek może mieć konkurentów?
A może przypadnie Wam do gustu burger wołowy, który swoim rozmiarem zawstydza konkurencję? Znajdzie się tu także coś dla wegetarian oraz vegan – najświeższa nowość – Vege Burger. To sojowy burger opatulony ciepłą bułką z dodatkami warzywnymi, który na pewno zaspokoi Wasz głód. Nie ma on konkurentów w naszym mieście! Najlepszą rekomendacją restauracji będzie fakt, że znalazła się ona w Żółtym Przewodniku Gault& Millau, wśród najlepszych restauracji w Polsce.
Rada dla wielbicieli potraw typu fast – koniecznie spróbujcie pizzy z Bistro Saline. Fantastyczna, włoska pizza idealnie nadaje się na wieczorne posiedzenie na ogródkach w gronie znajomych. Możecie tu także skosztować Nalewki Toruńskiej, która występuje w różnych smakach, a każdy z nich zaskakuje!
Aby odpocząć po pysznym obiedzie udajcie się do Parku Solankowego. Spędzicie tam czas w sąsiedztwie leczniczej tężni Solankowej i otoczeniu przepięknych Ogródków Papieskich. Zwiedzając alejki parku, możecie skosztować smacznych lodów. To przysmak uwielbiany w szczególności przez najmłodszych smakoszy.
Możecie usiąść i odprężyć się w ogródkach piwnych podziwiając pokazy mieniącej się w rytm muzyki, tańczącej fontanny. Ustawione wokół niej budki serwują nie tylko napoje alkoholowe, ale również smaczne przekąski. Inna Strefa słynie ze swoich Bubble Gofrów – czyli puszystych gofrów, wypełnionych lodami, owocami i słodkimi sosami.
Zaraz obok znajduje się także Manufaktura Lodów. Serwuje lody przygotowywane na bazie starych przepisów i żadne lody z automatu nie mają szans w starciu z ich smakiem! A smaków jest naprawdę wiele. Rozmiar jednej gałki również robi wrażenie, więc jeśli zamówicie ich kilka, to nie zdziwcie się jeśli nie dacie rady skosztować ich wszystkich.
Niedawno powstała Kozelovnia na Soli na pewno przypadnie do gustu fanom przyjemnej i luźnej atmosfery. Ulubione piwo Czechów przypadło do gustu niemal każdemu kto go spróbował. Sposób w jaki jest chłodzone i podawane sprawia, że kubki smakowe czują się rozpieszczone.
Z Inowrocławia niedaleko jest do Kruszwicy i słynnej już Mysiej Wieży, w której to według legendy myszy zjadły samego króla Popiela. Być może uda Wam się znaleźć jakieś myszki w trakcie zwiedzania?
Wracając do Toruńskich Pierników – droga z Inowrocławia do Torunia jest naprawdę krótka i przyjemna, więc nic nie stoi na przeszkodzie aby odbyć małą wycieczkę tropem kujawskich smaków.
Serdecznie zapraszamy!
BydgoskieMarki.pl to katalog prezentujący firmy powstałe i działające na terenie Bydgoszczy, powiatu bydgoskiego oraz województwa kujawsko-pomorskiego. Pragniemy promować nasze lokalne marki, przedstawiać sylwetki naszych rodzimych przedsiębiorców.
